Tipps für ein gesundes Restaurantessen: Schlauer wählen beim Ausgehen

Essen gehen ist eine der beliebtesten Freizeitbeschäftigungen, sei es mit Freunden, der Familie oder beim romantischen Dinner. Oftmals führt der Restaurantbesuch jedoch dazu, dass wir unsere gesunden Essgewohnheiten über Bord werfen und uns für ungesunde Speisen entscheiden. Der Genuss muss jedoch nicht auf Kosten der Gesundheit gehen. Mit den richtigen Tipps und einer bewussten Auswahl können Sie auch beim Essen im Restaurant gesunde Entscheidungen treffen, die Ihnen nicht nur schmecken, sondern auch gut tun.

Die richtige Restaurantwahl treffen

Bevor Sie sich auf den Weg machen, sollten Sie sich überlegen, welches Restaurant Sie besuchen möchten. Der erste Schritt zu einem gesunden Restaurantbesuch ist die Auswahl eines Lokals, das frische, qualitativ hochwertige Zutaten anbietet. Gehen Sie in ein Restaurant, das für seine gesunde Küche bekannt ist oder spezielle Gerichte für ernährungsbewusste Gäste im Angebot hat. Oftmals sind lokale, saisonale und biologische Zutaten ein gutes Zeichen für eine gesunde Küche.

Die Speisekarte im Voraus studieren

Heute besitzen die meisten Restaurants Webseiten, auf denen sie ihre Speisekarten veröffentlichen. Nutzen Sie diese Gelegenheit, um die angebotenen Gerichte anzusehen, bevor Sie überhaupt das Restaurant betreten. Suchen Sie nach Optionen, die reich an Gemüse, magerem Eiweiß und gesunden Fetten sind. Versuchen Sie, die Gerichte auszuwählen, die gegrillt, gebacken, gedämpft oder sautiert sind, anstelle von frittierten Speisen.

Portionskontrolle und Beilagen im Blick behalten

Restaurantportionen sind oft großzügig ausgelegtmanchmal sogar zu groß. Denken Sie daran, dass eine Portion im Restaurant viel mehr sein kann als die empfohlene Portionsgröße zu Hause. Eine gute Strategie ist es, eine Vorspeise oder ein Gericht zu teilen, um weniger zu essen und dennoch verschiedene Geschmäcker zu erleben. Achten Sie auch auf die Beilagen; entscheiden Sie sich für gesunde Optionen wie frisches Gemüse oder Salate anstelle von Pommes oder Reis in Sahnesoße.

Das richtige Getränk wählen

Die Getränke, die wir auswählen, können einen erheblichen Einfluss auf die Gesundheit unseres Restaurantbesuchs haben. Softdrinks, alkoholische Cocktails und andere zuckerhaltige Getränke sind oft kalorienreich und bieten wenig Nährstoffe. Stattdessen entscheiden Sie sich für Wasser, Sprudelwasser oder Tee ohne Zucker. Wenn Sie Alkohol trinken möchten, wählen Sie leichtere Optionen wie Wein oder ein Bier, das weniger Zucker enthält. Denutes Trockenwein oder Light-Bier sind gute Alternativen.

Auf die Vorspeise achten

Die Auswahl einer gesunden Vorspeise kann Ihnen helfen, den Hunger zu stillen, ohne Ihr Kalorienbudget zu sprengen. Entscheiden Sie sich für eine Brühe oder einen klaren Salat, um sich gut zu sättigen und gleichzeitig die Kalorien im Zaum zu halten. Vermeiden Sie frittierte oder käsehaltige Snacks und Käseteller, die oft sehr kalorienreich sind.

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Gesunde Hauptgerichte und kreative Kombinationen wählen

Wenn es um das Hauptgericht geht, sollten Sie nach Gerichten Ausschau halten, die reich an Gemüse und magerem Eiweiß sind. Fisch und Geflügel sind in der Regel gesündere Optionen als rotes Fleisch. Wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind, bitten Sie um saisonales Gemüse oder Hülsenfrüchte, die nicht nur nährstoffreich, sondern auch sehr sättigend sind. Schauen Sie auch nach der Möglichkeit, zusätzliche Gemüseportionen oder gesunde Beilagen zu Ihrem Gericht hinzuzufügen.

Geschmack mit Gewürzen ohne Kalorien verstärken

Ein weiterer wichtiger Aspekt bei der Auswahl eines gesunden Restaurantgerichts ist die Art und Weise, wie die Speisen gewürzt und zubereitet werden. Oftmals enthalten frittierte oder in Sahne zubereitete Gerichte viel verstecktes Fett und Zucker. Fragen Sie nach der Zubereitungsart und ob das Gericht auch mit Gewürzen, Kräutern oder Zitrone zubereitet werden kann, um den Geschmack zu verstärken, ohne zusätzliche Kalorien zuzufügen.

Nach dem Essen kleinere Portionen wählen

Darf es ein Dessert sein? Wenn Sie sich nach dem Essen dennoch etwas Süßes gönnen möchten, versuchen Sie, kleinere Portionen zu wählen. Eine Möglichkeit könnte sein, eine Dessertplattform zu teilen oder kleinere Desserts anzufordern. Alternativ können Sie auch nach einem frischen Obstsalat oder einem Sorbet fragen, die oft leichter sind als schwerere, sahnige Nachspeisen.

Körperliche Signale respektieren

Es ist wichtig, auf die eigenen Körpersignale zu hören. Oft neigen wir dazu, über Essen hinaus zu gehen, nur weil das Essen köstlich ist oder um die sozialen Interaktionen am Tisch zu genießen. Nehmen Sie sich Zeit beim Essen, kauen Sie langsam und genießen Sie jeden Bissen. Wenn Sie sich satt fühlen, hören Sie auf zu essen, auch wenn noch etwas auf dem Teller ist. Ein gutes Restaurant bietet oft die Möglichkeit, Essen nachzunehmen - nutzen Sie diese Gelegenheit, um den Rest mitzunehmen und später zu genießen.

Essen als Genuss statt Stress wahrnehmen

Letztlich sollte das Essen im Restaurant eine genussvolle Erfahrung sein. Setzen Sie sich nicht unter Druck, immer die "gesündeste" Option wählen zu müssen. Manchmal schadet es nicht, sich etwas zu gönnen. Der Schlüssel liegt im Gleichgewicht. Es ist wichtig, sich nicht nur auf die Kalorien zu konzentrieren, sondern auch den sozialen Aspekt des Essens mit Freunden und Familie zu genießen.

Fazit

Ein gesundes Restaurantessen muss nicht kompliziert sein. Mit einer bewussten Auswahl und der richtigen Strategie können Sie gesunde Entscheidungen treffen, ohne auf den Genuss zu verzichten. Denken Sie daran, dass es um Balance geht. Genießen Sie die Erfahrungen beim Essen gehen, treffen Sie jedoch kluge Entscheidungen, die Ihre Gesundheit fördern. So wird das Restaurantessen zu einem erfreulichen Teil Ihres Lebensstilseins, das sowohl köstlich als auch gesund ist.

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